Quem busca variar o cardápio com mais vitamina C pode preparar bebidas simples em casa, combinando frutas como a acerola e o caju, segundo conteúdo publicado pelo Estadão.
A vitamina C está presente em diferentes frutas e vegetais e desempenha funções importantes no organismo. Para quem quer diversificar a alimentação, algumas combinações caseiras podem servir como opção nutritiva, refrescante e de preparo fácil, de acordo com a publicação do Estadão, que reúne quatro receitas nesse formato.
Entre as frutas mais citadas por fontes que tratam do tema está a acerola. Um conteúdo de uma rede de farmácias afirma que 100 g da fruta teriam cerca de 941 mg de vitamina C, valor bem acima do de outras frutas populares. Já o caju aparece com aproximadamente 120 mg a cada 100 g de polpa, segundo a mesma fonte. São números de origem comercial e sem indicação de metodologia, por isso precisam ser conferidos antes de serem tomados como referência.
Outras publicações costumam trazer receitas parecidas. Uma delas sugere um smoothie de acerola com banana; outra, um suco de acerola com laranja e cenoura; e uma terceira, uma vitamina de acerola com leite, com 200 g de polpa como ingrediente. Esse tipo de combinação é recorrente na imprensa e em blogs de culinária, o que indica a popularidade da fruta como base de bebidas.
Também é preciso dar contexto sobre o consumo. Uma fonte afirma que ingerir mais de 2 mil mg de vitamina C por dia normalmente não traz prejuízos à maioria das pessoas. Por ser hidrossolúvel, o excesso tende a ser eliminado pela urina. A informação indica que o consumo pelas bebidas não costuma representar risco, mas não substitui orientação individual.
Vale lembrar que sucos e bebidas perdem parte da vitamina C com o tempo de exposição ao ar e com o aquecimento. Por isso, o ideal é preparar as receitas na hora do consumo, sobretudo quando o objetivo é aproveitar o nutriente.
Para que o leitor tenha dados confiáveis, a orientação é consultar tabelas oficiais de composição de alimentos, como a Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA), da USP, e a Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), da Unicamp, que trazem valores por porção. Até essa checagem, os números citados por blogs e conteúdos comerciais devem ser tratados como indicativos.
Quem tem restrições alimentares, doenças crônicas ou usa medicamentos deve conversar com um nutricionista ou médico antes de incluir bebidas concentradas em frutas na rotina. Essas bebidas podem ter quantidade significativa de açúcar natural, sobretudo quando combinam frutas e adoçantes ou leite condensado, e isso também pesa na escolha.
